Газовая плита ВОК WOK профессиональная

Газовая плита ВОК WOK профессиональная

Вок (wok) – это традиционная китайская сковорода, прототип которой появился еще в 13 веке, когда после завоевания Чингисханом Северного Китая китайцы стали готовить еду в монгольских бронзовых шлемах. Особенностью вока является его выпуклая полусферическая форма и тонкие стенки, которые быстро накаляются, равномерно прогревая продукты. За счет высокой температуры блюда готовятся быстро, сохраняя полезные свойства и раскрывая вкус ингредиентов. С возрастанием популярности восточной кухни появился и большой спрос на сковороды такого типа. Поскольку изначально еду в воке готовили на открытых углях, поместив сковороду в меньшую по диаметру подставку, то использование подобной утвари с выпуклым дном на обычных электрических или газовых плитах стало проблематичным. И тогда для китайской кухни была разработана специальная газовая плита-вок, позволяющая надежно закрепить сковороду необычной формы над сильным пламенем.

Приобретая газовую плиту-вок, вы получаете следующие преимущества:

• конфорки из высокопрочного чугуна обеспечивают длительную и надежную службу в условиях воздействия высоких температур;
• варочный обод также выполнен из чугуна высокого качества и рассчитан на большие нагрузки;
• поддон под конфорки и варочный обод снимаются, обеспечивая быстрый и легкий уход за оборудованием;
• корпус плиты изготовлен из нержавеющей стали, которая проста в уходе и безопасна в использовании;
• безопасность эксплуатации газовой плиты-вок обеспечивается за счет постоянно горящего фильтра и предохранительного устройства;
• используя вок, можно жарить, тушить, готовить на пару (с использованием специальной бамбуковой решетки), обжаривать во фритюре и даже варить;  
• блюда отличаются насыщенным вкусом, разнообразием и питательной ценностью.

Мы предлагаем недорого только самое качественное оборудование для профессиональной кухни от проверенных производителей, выполняя его гарантийное и послегарантийное обслуживание.