Расстоечные шкафы
от 250 000 ₸
- В наличии
- +7 (701) 489-08-08Директор
Купить расстоечный шкаф
Расстоечные шкафы применяются в пекарнях и на кухнях предприятий общественного питания для предварительной тепловой обработки мучных изделий для их эффективной расстойки. Оборудование может использоваться совместно с профессиональными конвекционными печами в едином комплекте. Расстойка заготовок из теста перед их запеканием позволяет придать поверхностям изделий большую гладкость, увеличить объем продукции и обеспечить их пористость и мягкость. Использование расстоечного шкафа будет актуальным для любых пекарен, столовых, ресторанов и кафе, где производятся хлебобулочные и кондитерские изделия.
В процессе расстойки обеспечивается увеличение объема мучных изделий и насыщение структуры теста углекислородом. Изделия приобретают максимально нежную и однородную структуру. Расстоечный шкаф может использоваться в интенсивном режиме за счет прочной и качественно собранной конструкции, рассчитанной на интенсивную эксплуатацию.
| Основные | |
|---|---|
| Назначение | Многофункциональный |
| Тип мебели | шкаф |
| Пользовательские характеристики | |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля |
| Состояние | Новое |
- Цена: от 250 000 ₸